Alimentos
e prazer
Cientistas descobriram que os alimentos ricos em gordura agem na mesma
região cerebral activada por estímulos prazerosos, como
um carinho ou a inalação de um perfume: o córtex
cingulado. Efeito semelhante acontece quando se consomem doces.
A explicação
mais razoável para justificar o fato de a gordura causar prazer
é a de que o cérebro desenvolveu mecanismos para aumentar
o consumo de comidas calóricas. Isso porque, na pré-história,
caloria era sinónimo de sobrevivência (e, do ponto de vista
cerebral, continua sendo). A descoberta pode ajudar a entender ainda por
que algumas pessoas sentem uma necessidade maior de consumir comida gordurosa
do que outras. Nelas, o córtex cingulado seria mais activado pela
gordura.
Zona de prazer
O consumo
de alimentos doces e gordurosos estimula a região do cérebro
conhecida como córtex cingulado. Ela também é activada
pelos seguintes estímulos prazerosos:
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Recebimento de prémios
- Consumo de drogas como cocaína e heroina
- Cheiros agradáveis
- Carinho físico
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